纪录片《茶》央一开播 四大看点探寻全球茶文化

一道茶、一种人生、一段文化之旅。中国首部全面探寻世界茶文化的大型纪录片《茶,一片树叶的故事》（以下简称“《茶》”）将于今晚（11月18日）登陆CCTV-1《魅力纪录》栏目首播，之后在央视纪录频道重播。该片穿梭中国、日本、泰国、印度、格鲁吉亚、英国等国著名茶地，历时两年完成拍摄制作，以六集篇幅从茶的种类、历史、传播、制作等角度，通过60多位茶人的茶话茶事，生动讲述了这片神秘树叶的传奇和蕴含的文化。总导演王冲霄表示这部片子既是寻茶也是寻人，寻找我们生活中的茶道。而在此前的数场看片会上，纪录片《茶》也因接地气的故事和厚重文化底蕴备受好评，众多专家，观众看完后普遍认为该片角度新颖，拍得有深度、有水平。

茶百科

聚焦手工茶 展示制茶法复活古茶艺

作为中国首部全面探寻世界茶文化的纪录片，《茶》巧妙选择切入点，分别从“土地与手掌的温度”、“路的尽头”、“烧水煮茶的事”、“时间为茶而停下”、“故乡，他乡”以及“一碗茶汤见人情”六个主题来深度解读茶对于中国乃至世界的意义。

不同于以往单一主题纪录片，纪录片《茶》的主题内容相当广泛，首次全方位，深层次地呈现了茶地自然的奇观、制茶工艺的神秘展示、古老茶艺的复活、各国茶道的探究以及茶叶之路的历险等，堪称一部电视版“茶百科大全”。比如该片第一集就讲述了茶，如何从中国起源的故事。中国人的祖先从原始森林中发现、选择、驯服了茶树，并创造性地发明了各种制茶工艺，将中国变为茶的国度。此外，从唐朝的煮茶到宋朝的点茶再到明朝至今的泡茶，中国茶饮方法的演变轨迹也通过片中的茶艺表演鲜活展现。

在机器制茶成为主流的今天，该片仍偏向传统工艺，主要表现手工茶。对此，王冲霄坦言，“我们有想借这个片子抢救下文化遗产的意思。所以中国6大茶类，我们都拍了传统手工技艺。”比如片中，几近失传的蒙顶黄芽制茶技艺，因制作过程繁琐、考究，稍不留神就会功亏一篑，所以从古至今，黄茶的产量很低，更鲜为人知。再比如黑茶的制法，如今，只有雅安长沙村的老师傅，还能用最传统的方式揉捻茶叶。

为了拍好茶，拍别人没拍过的茶，《茶》摄制组冒着危险，付出了巨大努力。比如拍近些年市场上大热的昆仑雪菊，别的团队可能只拍现成品，但《茶》摄制组是第一个爬山涉水，冒着生命危险去找雪菊的团队。主创团队介绍：“那条路窄到只能通过一头驴，非常险峻，经常有村民失足掉下去摔死。我们是第一个上去的，骑着驴在昆仑山上搜寻了一个月，很辛苦，说拿生命在拍片，一点也不夸张。 ”

茶人生

茶杯中窥人 听60多位茶人说茶事

寻茶，其实是在寻人。纪录片《茶》从全球200多位茶人中精选出不同国家的60多位茶人的故事，通过他们的汗水、旅程、喜悦、哀愁、爱情、死亡、觉醒、蜕变来讲述普通人眼中的茶以及茶对他们的影响。

云南布朗王子苏国文谨遵父亲遗嘱，将茶文化和民族的历史紧密融合在一起；意大利人加博列拉・波尼诺千里来华，只为体验好茶背后的甘苦；日本“赵雅芝”宫城美惠子收留残障儿童，传授他们茶道的本领；设计出中国第一台木质手推揉茶机的中国最老茶人张天福，104岁高龄还在做有机茶；背负生活重担的贵州采茶女韦学美远赴福州采摘茉莉花……纪录片《茶》从中外茶人的故事中，慢慢渗透出了一种“茶样人生”。

一道茶，就是一种人生，茶道并不飘渺，就在我们的生活中。初次绽放的茶芽，一旦离开茶树，生命即终结。然而，制茶师傅的双手，可以赋予茶新的生命。一位日本茶人曾说过：茶道，是一种对“残缺”的崇拜，是我们都明白不可能完美的生命中，为了成就某种可能的完美，所进行的温柔试探。“所以好人做好茶。终生事茶的人，也是心灵的修行者。所谓茶道，就是在不完美的生命中感知完美，哪怕，只有一杯茶的时间。” 王冲霄说。

茶文化

跨国访茶地 开启全球茶文化之旅

从亚洲，到非洲，茶在所有适宜的土地上，都找了家。茶是包容的，在不同国度，不同种族，不同文化的人手中，茶，呈现了无穷无尽的可能性。无论在故乡，还是远方。纪录片《茶》穿越全球茶叶国度：中国、日本、英国、印度、美国、格鲁吉亚、泰国、肯尼亚……发现了一个传奇的故事：源自中国的一片小小茶叶，奇迹般地将世界连接为一个整体。

世界上，人均喝茶最多的国家，不是中国，不是印度，而是英国。一个人口不到世界百分之一的国家，每年却喝掉了世界四分之一的茶。然而，英国原本没有茶，三百多年前，中国茶，跨越半个地球来到这里，令英国人为茶痴狂，为了茶，他们不惜付出巨大的代价，金钱、冒险甚至战争。这种对茶不可思议的迷恋，究竟意味着什么？纪录片《茶》将通过川宁家族和英国茶拼配工艺，详细介绍英国下午茶的来历和下午茶文化的形成。

《茶》品鉴

五场看片会《茶》质获专家观众好评

纪录片《茶》历时两年艰苦的拍摄制作，才出成品，但摄制组却并不急于让它迅速亮相，而是选择先开看片会，听取各方批评意见，改后再播。为此，该片一共设了大连、北京、成都、昆明、厦门五站看片会，诚邀专家学者和普通观众品茶赏片。

好人做好茶，精益求精的创作者拍好片。看片会上，包括茶专家、纪录片人、媒体人和普通观众在内的各界爱茶人在看完该片精简版后，都鼓掌叫好，给出了很高的评价，认为《茶》品质很高，角度新颖，拍得有深度，有水平。北京看片会上，爱茶人李博表示，这个片子刨除了当下比较浮躁的东西，还原了茶的本源，就是人们生活中柴米油盐酱醋茶的一部分。（中国网）