红茶之正山小种

黑龙江省茶艺师协会会长于凌汉老师讲道，产自武夷山市桐木关的正山小种红茶是世界红茶之鼻祖，迄今已有约400年的历史，它大约产生于中国明朝后期。在武夷山有着这样的传说，有军队在桐木关庙湾的茶叶加工点驻扎，睡在茶叶青叶上，茶叶青叶变软发红带黏性。茶农为挽回损失，把茶叶搓揉成条，用马尾松的枯萎材块作燃料烘干。茶叶竟乌黑发亮带有松脂香气，武夷山的红茶就此出名。后来，武夷山人称其为“正山小种红茶”，即真正的高山上的茶。

正山小种红茶最早于1610年流入欧洲。1662年，葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世，红茶被带入英国宫廷。在早期的英国伦敦茶叶市场中，正山小种红茶异常昂贵，是英国上流社会不可缺少的饮料。武夷山桐木关的正山小种红茶一直占据中国出口茶叶的主导地位，成为中国优质茶叶的代表。（天津网）

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